中野新橋駅 寿司 みのわ

ランチ寿司を650円で出している事を知り、潜入取材。中野新橋駅を出て本郷通りを方南通り方面に向かうこと7,8分、川島商店街入口交差点を右折して直ぐにありました。
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  • 【ランチ】にぎり寿司650円
  • 【ランチ】三色丼650円
  • 【ランチ】三色丼650円
ランチは650円3種、1,050円の「にぎり寿司」の計4品ですが、良くご来店されるお客様は、ご希望に合わせて握る事も可能だそうです。ネタは日によって若干異なりますが、全てお味噌汁付きでこのお値段はかなり安いと思います。と言うのも、ネタもシャリも価格以上に美味しいからです。ランチは水木金のみの営業となっていますので、行ける方はぜひ一度食べてみて下さい。ちなみにランチはあえてシャリ多めにしているそうです。シャリ少な目希望の方は、注文時にお願いしてみましょう。
  • 【ディナー】特上寿司2,200円
  • 【ディナー】上寿司1,500円

  • うにのみ使用「うにチャーハン」時価
  • 大トロ炙り
  • うに
  • 海老味噌握り
  • 子供にも話しかけてくれる人柄の良い大将
  • 持ち帰り寿司(お好み)
  • 2,500円のボトル~希少なボトルまで
34歳の時に、とある社長に目をつけられ、歌舞伎町の一等地に寿司店を構えていた箕輪(みのわ)さんが第一線を退き、こちらでひっそりと営んでいました。店内はダークブラウンの木目とコンクリート打ちっぱなしで、重みある大人の落ち着いた雰囲気(^-^)ですが、その重みとは打って変わって良心的な一貫150円寿司が主流で、生ビール450円、レモンサワーが400円という安さ。150円寿司も、立派な職人寿司。特にアジが印象深く、シャリとネタの間に刻み葱が入っていて、大将が醤油をさらりとかけてくれます。特上寿司2,200円は、ネタが異なることもあるようで、この時は、中トロ2貫に数の子、うに、イクラなど全10巻とネギトロ。

焼酎のボトルはメニューには2,500円の2種しか記載されていませんでしたが、悩んでいると、「百年の孤独」をまさかの「7,000円で出してるよ!」といわれ、即座に注文。寿司も焼酎もプレミアムクラスだが価格は格安。安い事を大将に聞いてみると、「遠方からわざわざ訪れる場所でもないから、周辺の人に沢山食べてもらいたい。生まれ変わっても寿司屋をしたい!」と言っておられました。

席はL字型のカウンター席のみですが、みのわさんの人柄や笑顔、そして楽しく正直に何でも教えてくれるお話は、家族連れでも、お一人様でも、どなたでも寛げる事間違いなし。一流寿司店でのお客への気配りが身についてると実感しました。中高生の男子を連れて来られたお客様には、シャリを多くしますか?などと聞くそうです。ネタ良し、シャリ良し、人柄良しの非常に良いお店でした。
一品料理

  • 鮪カマの煮付け

  • 金目鯛の煮付け

  • 鯖の味噌煮

  • 海老味噌

  • いかわた味噌漬け

  • 秋刀魚と大根の酢漬け

  • ブリ大根

  • 穴子の白焼き

  • 鹿児島地鶏の炙り

  • 紅茶鴨

  • ねぎま鍋

  • 焼きたてたまご焼き
ついついお酒が進んでしまう料理の数々で、どの一皿も美味しく、ほっとする味わいでした。一品料理は、日々異なる魚の煮付けが「大将!いい腕してますね!」と言いたいほど上品で心温まる味わい。穴子料理が多く、500円前後のメニューも6種類ほどありました。鹿児島から届いた地鶏を軽く炙って甘口醤油とニンニクで頂いたのですが、鶏肉とは思えない身の引き締まった歯ごたえと香りがあり、つい持ち帰り用にも頂いてしまいました。

小皿料理で一番印象深いのが、海老味噌1,000円。大量の海老を煮詰めて出汁を取り・・・かなりの時間を使って仕込むらしいのですが、味噌の色そのままに見えますが、海老の風味を全く消されていない上にしょっぱ過ぎず、海老の臭みを全く感じない上品かつ美味な珍味でした。

試行錯誤して完成させたと語る「雲丹チャーハン」は、ウニの味を存分に味わえるように、ウニのみを大量に使用していました。ウニのベタッとした感じが全くなく、サラッとしたチャーハンに仕上げるには、コツがあるようです。ご興味のある方は、大将に聞いてみて下さい。気軽に教えて貰えます。
手抜きなしのお通しが嬉しい
  • 鮟肝ポン酢
  • 煮こごり
  • マグロのそぼろ煮
  • なます
  • 鮭の白子煮付け
  • 厚揚げそぼろ煮
さすが寿司屋の先出し。手抜き無しのしっかりとした一品料理でした。いつお伺いしても違う品だったのも良かったです。
メニュー
※2018年1月の情報です。
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店舗情報
店舗:家族◎/CP◎/お一人様◎
席数:カウンター席10席
住所:東京都中野区弥生町4-3-13 トミオカビル 1F
距離:中野新橋駅から徒歩8分
TEL:03-5340-6033
営業:L 水木金 11:30~
D 月~日 5:00~
休み:ランチは月・火休み
メモ:ディナーは休みなしですが、雪や大雨以外は毎日営業されているようです。
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※掲載情報は、取材時のものとなりますので、現在と異なる場合もございます。
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